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我一饿就会变成另一个人,会发飙,暴躁得连自己都骂 ...

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发表于 2018-10-24 10:29:41 | 显示全部楼层 |阅读模式




题图:《无敌浩克》



从生理角度出发,为什么有些人饿了之后,会变成另外一个人,脾气变得很暴躁,无法自控呢?


知乎机构号:CHANGEclub(260+ 赞同)


从生理角度出发,肚子饿和发脾气确实牵扯了同一条生物通路……一会儿我们就让神经肽 Y(neuropeptide Y),出来挨打。


今年牛津词典里收录了一个新词:hangry,由饿(hungry)和生气(angry)组合而成,意思是「饿到发怒」。


饿到发怒,其实不只是有些人会这样,而是所有人。甚至是你家的猫主子、狗主子、小兔子都会这样,只不过生气的程度不同。








接下来展开讲一讲。


先说说,饥饿是怎么回事


饥饿是一种复杂的感觉,咱们的大脑在饥饿控制中起主要作用,并对身体其他部位的反馈做出反应,尤其是你的胃。大脑中控制饥饿的主要是下丘脑,下丘脑也调节其他身体功能,如温度、口渴、记忆、睡眠、生长等等。


下丘脑决定是否需要进食的一个关键,取决于胃的膨胀程度。当你的胃已经连续两小时未进食时,它开始收缩,把剩余的食物残渣扫进肠道,发出「腹鸣」(borborygmus)打鼓提示你……





当然,对于饥饿而言,更关键的是我们身体中多种激素水平的变化,其中一个主要的化学物质就是神经肽 Y(NPY, neuropeptide Y)。


1991 年发表在《PNAS》上的一篇关于神经生物学的文章论证了下丘脑室旁核的神经肽 Y 水平与饥饿感之间的密切联系。


与小鼠相同,我们人类长时间的未进食也导致我们身体能量的缺失(例如血液中的葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等都处于低水平),NPY 会由你的大脑释放,让我们感到饥饿,当我们持续进食后一段时间后 NPY 会再次下降。


事实上,还有研究表明一些超重和肥胖的人吃得过量的原因是因为他们的 NPY 水平在吃饭时没有那么容易被抑制。





当然,NPY 不是一个人在战斗,瘦素(leptin)和胃饥饿素(ghrelin)这两种「食欲激素」共同参与了其反馈调节。


吃过饭后,你的身体处于饱腹状态。正常情况下,由脂肪细胞产生的瘦素上升,而由胃中的细胞所产生胃饥饿素则下降。相反,如果你没有吃过一段时间,瘦素下降,胃饥饿素升高,你就会感到饥饿。


这些激素控制着 NPY 的释放,决定你是否需会感到饥饿。当然啦,至少有 15 种不同的化学物质和激素也参与其中共同作用,不过表现没有它们这么突出。


所以简单讲,瘦素是一种食欲抑制剂,而胃饥饿素是一种食欲兴奋剂,它们在反馈调节中一定程度上左右着 NPY 的释放,掌控着我们的饥饿感。





那么,饿不饿和发不发脾气有啥关系呢?


关系不小。


要知道愤怒也和神经肽大有关联,尤其是神经肽 Y。


神经元分泌的神经肽不仅在饥饿反馈中起到重要作用,并且与愤怒直接相关。神经化学研究已经指出,多种中枢神经递质在人类的攻击行为中起到调节作用:


其中一些例如血清素(serotonin),发挥了抑制攻击性的作用,而另一些例如血管加压素(vasopressin),则发挥促进攻击性作用。


《Biol Psychiatry》杂志上关于神经肽 Y(NPY)的研究表明,中枢 NPY 在攻击行为中起到了促进作用,不仅是动物研究得出这一结论,在人类受试者中也是同样的结果。


这意味着,饥饿时高水平的 NPY,也很可能会让我们对身边的人更具攻击性。





此外,不仅仅是 NPY,饥饿时的低血糖也触发了应激相关激素的释放,如皮质醇和肾上腺素,使我们「战逃反应」的水平上升。脑部供血中,饥饿时能量的不足也会引起相应脑区控制能力不同程度的下降,而更集中于保持与生存相关的功能。


因此可以说:肚子饿了≈想发脾气





关于这件事,2014 年《PNAS》上还发表了一篇「丧心病狂」的研究……


研究中共有 107 对情侣参与为期 21 天的实验,他们被分为不同小组,食用不同的饮食,然后纪录 21 天之中的夫妻攻击性冲动(发怒)的情况。


为了测量攻击性冲动的水平,每天晚上,参与者可以选择将 0-51 根针插进代表配偶的巫毒娃娃中(大写的服)……当然,插多少根,取决于他们对配偶有多生气。





同时,为了测量伴侣见得攻击性,每对伴侣会有 25 次小比赛,胜利者可以设置噪音并用耳机播放给失败者。


实验的结果是:血液中的葡萄糖水平越低时(饿),巫毒娃娃身上的针越多,并且参与者给配偶设置的噪音强度越高,持续时间越长。


反正结论就是,血糖越低,脾气越大。


hhhhh……不知道实验结束后 107 对情侣还能剩多少对儿……


……


最后我想说,这个问题也论证了:


「世界上没有什么事情是一顿饭不能解决的,如果有,那就两顿。」


真科学、真严谨、真大智慧……








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